Натти
Цифровой идентификатор упаковки кофе
№10811060
Дата обжарки и упаковки
06.03.2024
Обжарщик
Сергеев Алексей
Кофе обжарен специально для
Марина Ш.
Профиль обжарки
Номер партии обжарки
296133
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE 5
Вес партии зеленого/обжаренного кофе
60.0 КГ / 50.9 КГ
Потеря веса при обжарке
-15.2%
Общее время обжарки
14:28
Время развития
03:16 / 22.6%
Цвет по колориметру
64.4 Colortrack
Температура загрузки
190.6°С
Температура выгрузки
216.2°С
Характеристики сырья
Номер лота зеленого кофе
PG-1770 / PG-1763
Влажность лота зеленого кофе
11.7%
Водная активность лота зеленого кофе
0.56 AW
Плотность лота зеленого кофе
702 g/ml